Вода с пузырьками вызывает споры: одни считают её обычной водой, только вкуснее, другие уверены, что она вымывает кальций и портит желудок. Разберём по делу: что такое газированная вода, чем она отличается от сладкой газировки, в чём реальная польза, какие claims оказались мифами и сколько её можно пить.

Обновите офис с выгодой до 30%

Если в офисе любят воду с газом, покупать её бутылками невыгодно. Мы помогаем компаниям перейти на WATWELL: питьевая система встраивается в кухонный блок и подаёт из одного крана чистую воду, в том числе газированную и охлаждённую.

  • Принимаем любое аналогичное питьевое оборудование по трейд-ину.
  • Скидка до 30% на системы WATWELL.
  • Персональный расчёт от менеджера после оценки.
  • Есть аренда: старт без крупных вложений, обслуживание включено.

Хотите узнать, какая скидка положена вам? Оставьте заявку на сайте.

Что такое газированная вода

Газированная вода это вода, насыщенная углекислым газом. Под давлением газ растворяется в жидкости, а когда бутылку открывают, давление падает и газ выходит пузырьками. Именно они дают характерное покалывание и слегка кисловатый вкус.

Кислинка появляется потому, что часть углекислого газа образует в воде угольную кислоту. Она нестойкая и распадается, как только газ уходит, поэтому выдохшаяся вода на вкус пресная.

Важно сразу разделить два понятия. Газированная вода это вода и газ, и больше ничего. Сладкий газированный напиток это вода, газ, сахар, кислоты, красители и ароматизаторы. Их часто называют одним словом «газировка», отсюда и большая часть путаницы вокруг вреда.

Виды: природная, искусственно газированная и сладкая

Таблица 1. Виды воды с газом

Вид Что внутри Как относиться
Природная газированная Вода из источника с собственным газом Обычный напиток, смотреть на минерализацию
Искусственно газированная Питьевая вода плюс углекислый газ Практически та же вода, только с пузырьками
Содовая и тоник Вода, газ, добавки (сода, хинин) Ближе к напитку, чем к воде
Сладкие газированные напитки Вода, газ, сахар, кислоты, ароматизаторы Не вода, а десерт в жидком виде

Когда говорят о вреде газировки, почти всегда имеют в виду последнюю строку таблицы. К первым двум эти претензии относятся мало.

Чем газированная вода отличается от газировки

Разница в одном показателе: в сахаре. В стакане сладкого газированного напитка его столько, что напиток по калорийности сопоставим с полноценным перекусом, при этом чувства сытости он не даёт.

Дополнительно в сладких напитках присутствуют кислоты, ортофосфорная или лимонная, которые дают вкусовую кислинку и одновременно влияют на зубную эмаль. В обычной газированной воде их нет.

Отсюда практический вывод: если вы читаете про вред газировки, сначала посмотрите, о каком именно напитке речь. Претензии к сахару автоматически не переносятся на воду с пузырьками.

Польза газированной воды

Чудес ждать не стоит, но несколько реальных плюсов есть.

  • Люди пьют её охотнее, и это самый недооценённый эффект. Если человеку не нравится вкус обычной воды, он пьёт мало, а с газом объём вырастает. Достаточное потребление жидкости полезнее любого отдельного свойства напитка.
  • По ощущениям она лучше утоляет жажду: пузырьки дают более выраженное чувство свежести, особенно в жару.
  • Часть людей отмечает, что вода с газом облегчает чувство тяжести и переполнения после плотной еды.
  • В отличие от сладких напитков и соков, обычная газированная вода не даёт сахара и калорий: в ней ноль калорий.
  • Она подходит как альтернатива сладкому. Переход со сладкой газировки на воду с газом сохраняет привычный формат напитка, но убирает сахар. Практически это самая полезная замена из возможных.

Вред газированной воды

Вред у обычной воды с газом ограниченный и в основном связан с индивидуальной чувствительностью.

  • Газ попадает в желудок и кишечник, и у части людей это вызывает вздутие, отрыжку и дискомфорт.
  • При склонности к рефлюксу пузырьки могут усиливать изжогу.
  • Сытость бывает обманчивой: газ временно создаёт ощущение наполненности желудка, из-за чего можно недооценить реальную потребность в еде.
  • Отдельный случай это высокая минерализация. Если вода газированная и при этом лечебно-столовая, ограничения идут из-за солей, а не из-за газа. Про это подробно в статье про пользу и вред минеральной воды.

Материал носит справочный характер. При хронических заболеваниях желудочно-кишечного тракта вопрос о воде с газом разумнее обсудить с врачом.

Правда ли, что газировка вымывает кальций

Это самое живучее утверждение о газированной воде, и оно требует уточнения.

Опасения строятся на содержании ортофосфорной кислоты, которая действительно влияет на обмен кальция. Но она входит в состав некоторых сладких газированных напитков типа колы, а не обычной газированной воды. В воде с углекислым газом фосфорной кислоты нет.

Второй фактор, о котором говорят реже, а он важнее: сладкие напитки часто вытесняют из рациона молочные продукты. То есть проблема не столько в том, что кальций уходит, сколько в том, что он не поступает.

Итог: связывать обычную газированную воду с потерей кальция оснований нет.

Влияние на зубы

Здесь картина такая же, как с кальцием. Основной риск для эмали создают сахар и кислоты в составе сладких напитков, а не пузырьки как таковые.

У обычной газированной воды кислотность слегка ниже нейтральной за счёт угольной кислоты, но она несопоставима с кислотностью сладких напитков и соков.

Практические привычки, которые снижают любой риск: пить через трубочку, не задерживать напиток во рту, ополаскивать рот обычной водой после сладких напитков и не чистить зубы сразу после них, а подождать.

Кому не стоит пить воду с газом

  • тем, кто сталкивается с изжогой и рефлюксом;
  • при склонности к вздутию и повышенному газообразованию;
  • в период обострения заболеваний желудка и кишечника;
  • маленьким детям, им газированная вода обычно не рекомендуется;
  • непосредственно перед физической нагрузкой, чтобы не создавать дискомфорт.

Если газ мешает, но вода нравится, достаточно оставить открытую бутылку на несколько часов. Состав при этом не меняется, уходят только пузырьки.

Сколько газированной воды можно пить

Для обычной газированной воды с низкой минерализацией жёстких ограничений нет: ориентируйтесь на самочувствие. Если нет вздутия и изжоги, её можно пить как обычную воду.

Разумная схема выглядит так.

  • Основа рациона это обычная чистая вода без газа.
  • Газированную пьют как приятное дополнение и замену сладким напиткам.
  • Лечебно-столовую с газом пьют ограниченно и курсами, здесь считают не пузырьки, а минерализацию.

Стоит помнить, что вечером большой объём воды с газом у части людей мешает сну из-за дискомфорта в желудке.

Сладкие газированные напитки: отдельный разговор

Здесь претензии обоснованы, и связаны они с сахаром.

  • В сладком напитке много сахара и мало насыщения. Жидкие калории почти не влияют на чувство сытости, поэтому легко перебрать.
  • Сахар из напитка усваивается быстро и даёт резкий скачок глюкозы.
  • Комбинация сахара и кислот наиболее агрессивна для зубной эмали.
  • Вырабатывается привычка: сладкий вкус закрепляется, и обычная вода начинает казаться пресной.

Напитки без сахара на подсластителях калорий не дают, но кислоты в них обычно остаются, поэтому полноценной заменой воде они не становятся.

Мифы о газированной воде

  • Говорят, что газированная вода не утоляет жажду. Утоляет, и многие отмечают, что даже лучше обычной.
  • Считают, что от неё толстеют. В обычной газированной воде нет калорий, набор веса связан с сахаром в сладких напитках.
  • Пугают, что она разъедает желудок. Угольная кислота слабая и нестойкая, кислотность желудочного сока несопоставимо выше.
  • Миф о том, что пузырьки вымывают кальций, разобран выше: к обычной воде с газом это не относится.
  • Газированную воду можно нагревать и замораживать, просто газ уйдёт и вода станет обычной.

Газированная вода в офисе

Вода с газом в офисе решает бытовую задачу: часть сотрудников обычную воду пьёт неохотно, а с пузырьками пьёт нормально. Проблема в формате.

  • Бутылки означают расходы и логистику: закупку поштучно, хранение, вывоз тары.
  • Запас всегда заканчивается не вовремя, обычно к середине жаркой недели.
  • Остаётся пластик, от которого компании как раз стараются уходить.

Питьевые системы WATWELL подключаются к холодному водоснабжению и дают четыре ступени очистки: механическую, мембранную с защитой от более чем 99,99% патогенов, угольную и умягчение. Из одного крана идёт охлаждённая и горячая вода с сохранёнными минералами, есть газированная: газацией управляет встроенный сатуратор, поэтому бутылки не нужны. Один диспенсер обслуживает до 300 человек, а диспетчеризация круглосуточно следит за ресурсом фильтров и заранее предупреждает о замене.

Короткие ответы на частые вопросы (FAQ)

В чём польза газированной воды?

Она не содержит калорий, хорошо утоляет жажду и помогает пить больше жидкости тем, кому не нравится вкус обычной воды.

Чем вредна газированная вода?

Может вызывать вздутие и изжогу у чувствительных людей. Для остальных обычная вода с газом безвредна.

Правда ли, что газированная вода вымывает кальций?

Нет. Это относится к некоторым сладким напиткам с ортофосфорной кислотой, а не к воде с углекислым газом.

Можно ли пить газированную воду каждый день?

Да, если речь об обычной воде с низкой минерализацией и нет дискомфорта.

Портит ли газированная вода зубы?

Основной риск для эмали дают сахар и кислоты сладких напитков, а не пузырьки.

Газированная вода полезнее обычной?

Нет, по составу это та же вода. Плюс только в том, что её охотнее пьют.

Как убрать газ из воды?

Оставить бутылку открытой на несколько часов или перелить и размешать.

Можно ли газированную воду детям?

Маленьким детям обычно не рекомендуется, вопрос лучше уточнить у педиатра.

С чего начать, если хочется пить воду с газом

Начните с проверки самочувствия: неделю пейте обычную газированную воду без добавок и отмечайте, бывают ли изжога или вздутие. Если их нет, оставьте её в ежедневном питье, а основой рациона пусть остаётся вода без газа. Если дома или в офисе стоят сладкие газированные напитки, замените их на воду с газом: сахар уйдёт, привычный формат напитка останется. Лечебно-столовую воду с газом пейте курсами и сверяйтесь с минерализацией на этикетке, а при склонности к рефлюксу выбирайте слабогазированную или пейте её в стороне от еды.

WATWELL: питьевые системы для бизнеса. Четырёхступенчатая очистка с умягчением. Охлаждённая и горячая вода, есть газированная. Покупка, аренда и трейд-ин со скидкой до 30%. Дистанционный мониторинг 24/7.

watwell.ru  |  info@watwell.ru  |  8 (495) 960 76 70